12月に入り、寒い日が続いてますね。

こんな寒い日にはあったかい鍋なんかが食べたくなりますよね。

冬の鍋でまず思いつくのがこれ

かにすき☆

魚六商店では今、かにの加工が佳境をむかえています。

写真のかにはずわいがにのオピリオ種という種類ですが、

みずみずしくて、甘味のある繊細な味わいが特徴です☆

鮮度や身入りなど念入りに素早くチェックしながら、

毎日数千匹のかにが加工されていきます。

鍋にそして〆の雑炊に

獲れたての美味しさが、皆様に届きますように。。