節分に恵方巻
2 / 3 ( 土 ) は節分です。
節分に欠かせないのが、恵方巻。
恵方巻とは、その年の恵方(今年は東北東)
に向かって黙って願い事をしながら食べると、
厄除けになる、願いごとが叶うという「太巻き」の事です。
中に巻く具材にも意味があります。
<一般的な具材の意味>
- かんぴょう:細くて長いので「長寿祈願」「縁結び」
- しいたけ煮:かさの形が陣笠に似ているので「身を守る」
- 卵焼き/伊達巻:黄金色で「金運上昇」、伊達巻は巻物に似ているので「知識向上」
- あなご:あなご のぼりに通じて「上昇・出世」
- 桜でんぶ:鯛などの白身魚をほぐしており、春を象徴する桜色で「めでたい」
- きゅうり:きゅうりの名から「九の利を得る」
- 海老:腰が曲がるまで「長生き」
特に具材に決まりはありませんが、
縁起の良い具材を使った恵方巻を作ってみてはいかがでしょうか。