今日から3月に入りました。

本日はあいにくの雨模様ですが、これから暖かくなったり、また冷える日なんかもありながら

少しずつ春が近づいてきますね。

そして明石の街に春を告げるいかなご漁が、例年より少し早く

2月23日より解禁になりました☆

メバルなんかと並んで、瀬戸内地方ではいかなごを春告魚とも呼んでいて、春の風物詩です。

主に生のまま流通して、各家庭で醤油、砂糖、みりん、生姜等々で味付けするくぎ煮にしていきます。

ほんと多くの家庭でくぎ煮をするので

この時期になると、どこからともなく 甘辛いいい匂いがあちこちで香ってきます。

この匂いが香ってくる度に、春だな～　と感じてしまうくらい☆

いかなご漁はまだ始まったばかり、3月いっぱい頃まで続きます。。。