今日は魚六商店の主力商品の一つである

紋甲いかの話を。。

いかと言えば、白くて細長いものをイメージする事が多いと思うのですが、

紋甲いかはこんなです

紋甲いかはコウイカ科という種類で、

胴の部分にこんな甲があります。

表面の皮に模様(紋）があって甲のあるイカで紋甲いか

というわけです。

魚六商店では産卵前のいい時期の紋甲いかを買い付け加工してるので

中の身は

この肉厚！！

もちもちとした食感で抜群の食べ応え！

いか本来の自然な甘みが口の中に広がります☆

 http://shop.uo6.jp/?pid=46617562

http://shop.uo6.jp/?pid=46619871

解凍してそのまま刺身でも、

炒めもの・煮物・天ぷらなどさまざまな料理にも

他のイカとは違う

この肉厚で甘味のある紋甲いかを味わってみてください☆

紋甲は肉厚！！